基礎代謝とは？基礎代謝の重要性！
基礎代謝というのは、簡単に言ってしまうと「何もしていなくても消費するカロリー」のことです。基礎代謝が重要と言われる理由は、一般の人の一日の消費カロリーのうち70％がこの何もしていなくても消費するカロリーである基礎代謝によって消費されるからです。基礎代謝が高いということは、何もしていなくてもそれだけ多くのカロリーを消費するということになります。食べたり飲んだりしてカロリーを摂取することや、運動をしてカロリーを消費することも、この基礎代謝の消費カロリーの数字をベースにそこからプラスマイナスで計算していけば言いというわけです。要は基礎代謝が高ければ高いほど、太りにくい体質ということになります。
基礎代謝をもっと詳しく知る
代謝は、大きく分けると「基礎代謝」「生活活動代謝」「食事誘発性熱産生」の３種類に分けることが出来ます。基礎代謝とは、上述した通り安静にしている時にも消費されるエネルギーのことであり、内臓を動かす、呼吸をする、体温を調節するなどの生命維持のために消費されるもののことです。次に、生活活動代謝とは、日常生活の中で体を動かすときに使われるエネルギーのことです。そして、食事誘導性熱産生とは、食事後の消化吸収の過程で一部が熱となるために消費されるエネルギーのことです。
代謝全体におけるそれぞれの占める割合は、基礎代謝が70％、生活活動代謝が20％、食事誘発性体産生が10％とされています。このことから、基礎代謝を上げることによって、効率の良いダイエットが可能になることが分かります。
基礎代謝の内訳
基礎代謝を上げるにはどうしたらよいの？この問いに対し、巷ではよく「筋肉量を増やすことによって基礎代謝を上げることが出来る」と言われます。例えば、基礎代謝における筋肉の代謝率について、体重計で有名なタニタが運営しているからだカルテというサイトでは25〜40％、ナオルコムというサイトでは53.3％という数値を提唱しています。
しかし、これらの数値は信憑性に乏しいものです。信憑性の高いものとしては1981年に発表された「FAO/WHO/UNU合同特別専門委員会報告」で、この報告の中のデータによれば基礎代謝の内訳は、肝臓（27％）、脳（19％）、筋肉（18％）、腎臓（10％）、心臓（7％）、その他（19％）
とされています。（日本語で読んでみたいという方はこちらの本ですが、amazonでは品切れのため、国会図書館などで読まれることをお勧めします。）
また、その他の国際的な論文でも（1998年に発表された「Gallagher D, et al. Organ-tissue mass measurement allows modeling of REE and metabolically active tissue mass. Am J Physiol Endocrinol Metab 275: E249-E258」）
筋肉（21.7％）、肝臓（21.3％）、脳（19.9％）、腎臓（8.1％）、心臓（8.6％）、脂肪（4.0％）、その他（16.4％）
という基礎代謝の内訳が報告されています。
筋肉を付けるだけでは基礎代謝は上がりにくい
上記の内容から、巷で言われるような、筋肉の基礎代謝の割合が50％に近いようなデータは信憑性が薄いことが分かります。このことは、別の事例から考えてみても良くわかることでしょう。例えば、ボディビルダーはより引き締まった体を作るために脂肪を落とすことに取り組みますが、筋肉量の多い彼らでも脂肪を落とすことに大変な苦労をします。もし筋肉の代謝率が高ければ、脂肪を落とすことにそれほど苦労をするとは思えません。このことからも、基礎代謝を上げることと筋肉量を増やすことを単純に結びつけてしまうのは、短絡的であることが分かります。
とはいえ、基礎代謝を上げるにおいて筋肉を鍛えることが全く無価値というわけではありません。上記の最新の文献においても、筋肉の代謝率は18%と大きな割合を占めているからです。また、ダイエットの目的は体型を変えることであるため、体のラインの決め手となる筋肉を鍛えておくことは、やはり有益なのです。立っているだけでも足の筋肉で体を支えており、寝ているときも体全体の筋肉で支えている・・・というように生活の中ではずっと筋肉を使っています。つまり筋肉量を大きくすることで基礎代謝をあげていく事が可能になります。特に女性は、筋肉量が男性よりも少ないこともありますし、さらに運動なしの食事制限などのダイエットをしてしまいますと、さらに筋肉が減ってしまい痩せてもすぐに太りやすい、つまりリバウンドしやすい体質になることに注意しておかなくてはいけません。
最終的に太りにくい体質にするためには、ただ体重だけにこだわるのではなく、体質から改善していくということがとても重要になっていきます。そのような理由から、サプリなどを体質改善のサポート役として飲むことは極めて効果的といえると思います。
基礎代謝を上げる方法はたくさんあります。この章で説明したような基礎代謝の根本を理解した上で、自分にぴったりの方法を確立させ理想の体型作りを目指されてください。
本サイトがその一助になれば幸いです。
